Pós-Graduação - Gestão de Bares e Restaurantes


As primeiras aulas estarão disponíveis a partir de março de 2020.


Você está pronto para empreender?

Muitos acreditam que estão, mas de acordo com os dados da ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) mais de 50% dos restaurantes e bares fecham suas portas em até 02 anos de funcionamento no Brasil. O motivo? Gestão de má qualidade.

Diversos profissionais resolvem abrir um estabelecimento gastronômico por serem grandes cozinheiros ou administradores; contudo, isso pode ser uma das principais razões para que um empreendedor se transforme em uma estatística negativa.  Um grande gestor é aquele profissional que busca  qualificação em diversas áreas e se prepara para gerenciar com qualidade.

A SIAcademy entende essas limitações e está pronta para ajudar quem busca se preparar ao mercado gastronômico! O curso de Pós-Graduação de Gestão de Bares e Restaurantes é o melhor caminho para desenvolver uma visão ampla de um negócio e qualificar um empreendedor para o sucesso.

As áreas que te levarão ao sucesso

Jurídico
  Jurídico



Muitos empreendedores deixam de lado este tema, mas estar conectado com a área jurídica é fundamental para evitar problemas com as legislações do segmento. O módulo Legal, como denominamos neste curso, possibilitará ao gestor conhecimentos sobre as normas e leis que um estabelecimento gastronômico precisa seguir, e assim, evitar eventuais problemas na justiça.



Planejamento e Gestão - Ícone
 Planejamento e Gestão



A melhor maneira de evitar potenciais problemas é por meio do planejamento e gestão do seu estabelecimento. Um bom planejamento, e posteriormente sua execução, colabora para antecipar erros, além de proporcionar tomadas de decisão mais assertivas, e assim, gerar grandes oportunidades no mercado da área.



Finanças - Icon
 Financeiro



Entender, de fato, a educação financeira é essencial para o sucesso do negócio. É por meio das finanças que o empreendedor terá facilidade em controlar e organizar o caixa da empresa, desde os custos aos lucros da marca. 



Gestão de Pessoas - Icon
 Gestão de Pessoas



Nunca foi tão importante aprender a gerir uma equipe como atualmente. Um gestor de qualidade consegue extrair o melhor dos seus colaboradores.

Engajar um profissional é fundamental para que o seu quadro de funcionários esteja satisfeito e motivado em desempenhar suas funções no dia a dia. Aprenda, aqui, como ter um time qualificado para trazer resultados positivos para o seu negócio.



Negócios e Tendências - Icon
 Negócios e Tendências



Estar atento e acompanhar as tendências do mercado aumenta consideravelmente as chances de sair na frente da concorrência. Manter-se atualizado sobre as tecnologias e comportamentos dos clientes é primordial para qualquer gestor que preze por proporcionar novas experiências aos seus consumidores.


Marketing e Vendas - Icon
 Marketing e Vendas



Compreender as dores e dificuldades dos clientes é o caminho correto para alcançar o sucesso. Desenvolva estratégias capazes de apresentar soluções que os consumidores tanto desejam, e uma das maneiras mais eficazes de atingir esse objetivo é por meio do marketing.

Por isso, não há dúvidas que o marketing é o coração de um estabelecimento e, quando bem executado, será fundamental para o crescimento do seu negócio.


Produção e Operação - Icon
 Produção e Operação



Otimização de tempo e produção com qualidade transforma qualquer estabelecimento de alimentação em um grande potencial de vendas. Para que o seu negócio cresça é preciso de uma equipe qualificada e preparada para atender os consumidores de maneira mais rápida e eficaz.

Diferenciais do Curso

Diferenciais do curso - Pós Gestão de Bares e Restaurantes

  1. Metodologia fast-learning
    • Vídeos aulas dinâmicas de até 10 minutos;
    • Exercícios e avaliação prática ao final de cada módulo

  2. Curso 100% Online
    • Você leu certo! A Pós de Gestão em Bares e Restaurantes da SIAcademy é online de verdade, não tem nenhum encontro presencial.

  3. Acesso ilimitado às aulas
    • Assista quando e quantas vezes você quiser

  4. Instituição Moderna e Metodologia de Startup
    • Baseado nas principais empresas do Vale do Silício

  5. Certificado válido em todo o Brasil

  6. Orientação de aprendizagem
    • Especialista irá acompanhar seu rendimento durante todo o curso;
    • Disponível para esclarecer todas suas dúvidas; e
    • Responsável por elaborar um plano de estudo personalizado ao aluno.

  7. O melhor custo benefício do mercado

  8. Corpo docente altamente qualificado

  9. Não tem TCC, pois ao longo do curso, você fará várias atividades práticas!

Público alvo

A Pós-Graduação em Gestão de Bares e Restaurantes é indicado aos graduados das áreas de Administração, Gastronomia, Nutrição ou para profissionais que assumam cargos de gestão e lideranças em estabelecimentos de alimentação e que necessitam de uma ampla visão de negócios para replicar nas estratégias.

Corpo Docente

Grade curricular

Módulo Legal
19 aulas
30 horas
1. Compliance: Legislação Comercial, Tributária e Trabalhista (30h).
Lançamento da disciplina: 06/03/2020
Módulo Planejamento e Gestão
38 aulas
60 horas
2. Planejamento estratégico (30h)
Lançamento da disciplina: 24/03/2020
3. Transformação Digital e Ferramentas de Gestão (30h)
Lançamento da disciplina: 28/04/2020
Módulo Financeiro
19 aulas
30 horas
4. Gestão Financeira (30h)
Lançamento da disciplina: 27/05/2020
Módulo Produção e Operação
57 aulas
90 horas
5. Gestão de Produção, Operações e Tecnologia (30h)
Lançamento da disciplina: 26/06/2020
6. Gestão de Suprimentos e Estoques (30h)
Lançamento da disciplina: 28/07/2020
7. Gestão da Qualidade (30h)
Lançamento da disciplina: 27/08/2020
Módulo Gestão de Pessoas
38 aulas
60 horas
8. People Analytics e Ferramentas de Gestão de Pessoas: Desenvolvimento Gerencial e de Lideranças (30h)
Lançamento da disciplina: 28/09/2020
Módulo Clientes e Marketing
57 aulas
90 horas
9. Estratégias de Marketing Digital (30h)
Lançamento da disciplina: 28/10/2020
10. Neuromarketing e gestão de clientes (30h)
Lançamento da disciplina: 27/11/2020
11. Desenvolvimento e Gestão de Produtos e Serviços (30h)
Lançamento da disciplina: 29/12/2020
Módulo Negócios e Tendências
19 aulas
30 horas
12. Novos Modelos de Negócios, inovação e tendências (30h)
Lançamento da disciplina: 28/01/2021

    Perguntas Frequentes

    É obrigado a elaboração do TCC?
    Atendendo a nova Resolução do Conselho Nacional de Educação – CNE, Nº 01, de 06 de Abril de 2018; o curso de Pós-graduação Lato-Sensu online da Service Innovation Academy - SIA, não possuí mais a obrigatoriedade de apresentação e de defesa do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC)..
    Qual a duração da Pós-Graduação da SIAcademy? 
    O curso tem prazo de acesso de 18 meses, mas a partir de 15 meses já será possível concluir o curso.
    O curso é 100% online?
    Sim. Aulas e provas são totalmente online.
    Posso dar aula após finalizar a Pós-Graduação?
    Sim, a Lei de Diretrizes e Bases da Educação garante que o pós-graduado seja habilitado para lecionar em faculdades.
    O curso é reconhecido pelo MEC?
    Os cursos de especialização em nível de pós-graduação lato sensu online(nos quais se incluem os cursos designados como MBA – Master Business Administration), oferecidos por instituições de ensino superior, independem de autorização, reconhecimento e renovação de reconhecimento e devem atender ao disposto na Resolução CNE/CES nº 1, de 8 de junho de 2007.
    Qual é a instituição certificadora?
    A instituição certificadora dos cursos de Pós-Graduação da SIAcademy é o Grupo Uniftec.
    Posso realizar uma experimentação gratuita do curso?
    Sim, você pode acessar o curso por 7 dias grátis. Porém, às aulas estarão disponíveis somente no mês de janeiro/2020.
    É possível fazer a matrícula apenas com o certificado de conclusão de curso ou somente com o diploma?
    Deve ser encaminhado uma cópia autenticada do diploma.

    Um curso do Grupo Uniftec: Unifec