É fundamental compreender temas que serão recorrentes no cotidiano de um gestor de restaurante. Para auxiliar você nessa tarefa, explicaremos a importância do planejamento do seu fluxo de caixa e, principalmente, como calcular o payback do seu estabelecimento. Payback, no caso, é o retorno financeiro do que foi investido.

Ao abrir um restaurante, bar ou qualquer estabelecimento que trabalhe com alimentação é necessário ter cuidados com a questão de segurança alimentar. Sim, você sabe disso. Mas não basta ser um empreendedor cuidadoso.

  Assim como em qualquer estabelecimento comercial, gerenciar um restaurante necessita de estratégias para aumentar o fluxo de pessoas no estabelecimento e,     consequentemente, os lucros da companhia. As dicas e técnicas apresentadas neste material são baseadas em diversos estudos de psicologia e, claro, comportamento   humano.

Então você montou um restaurante legal, comida ótima, localização perfeita, os melhores profissionais que você pode pagar e... Agora é hora de investir mais no marketing digital, espalhar as boas novas no horizonte online. Só o boca a boca já não funciona. É preciso o clique a clique, o compartilhamento, os likes, a viralização. 

  Não é de hoje que se sabe que, para garantir o sucesso de qualquer estabelecimento de alimentação fora do lar, como bar ou restaurante, é preciso     uma gestão eficiente em todos os processos e etapas do negócio. A boa novidade é que se tem hoje recursos mais modernos, práticas mais testadas e     mais tecnologia à sua disposição para que você tenha menos trabalho para gerar mais lucro.

 Hoje, neste artigo, abordaremos dicas para uma das maiores dores de cabeça de qualquer empreendedor desse segmento: o controle de estoque.

 É mais do que óbvio: quando um cliente busca um novo restaurante, ele espera encontrar um estabelecimento limpo,   atendimento diferenciado e comidas deliciosas e saborosas.

 O problema é que isso nem sempre acontece. A culpa, quase sempre, é do empreendedor. É importante   encontrar excelentes fornecedores para oferecer alimentos, ingredientes e insumos de qualidade. 

Se gerenciar um estabelecimento comercial já envolve uma infinidade de processos, imagine quando o negócio envolve alimentação. Não estamos aqui para para assustar, nossa meta é ajudar você a fazer direito: abrir um restaurante

Atualmente, o segmento de alimentação fora do lar é um dos que mais crescem em nosso país. Existem, aproximadamente, um milhão de bares e restaurantes abertos em todo território nacional, segundo a ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). pode até ser fácil, mantê-lo ativo no mercado e com qualidade, isso sim, é o grande desafios dos milhares e milhares de empreendedores espalhados pelo Brasil.

A gestão e manutenção de estoque é uma das atividades mais trabalhosas e sensíveis de um restaurante. Nós já desenvolvemos um conteúdo que ajuda a controlar o estoque do seu estabelecimento, mas, por considerarmos ser um dos pontos de gestão mais importantes, criamos um material plus com 06 dicas práticas para controlar o estoque do seu restaurante.

E para que você não tenha dúvidas, leia com atenção essas dicas para controlar o estoque e colocá-las em prática, evitando prejuízos e aumentando os lucros do seu negócio. Está pronto para a leitura?

Atrair clientes para o seu restaurante é fundamental para que o fluxo de vendas cresça. Mas, você consegue fidelizar os consumidores que frequentam o seu estabelecimento?

É comum empreendedores destinar suas estratégias de marketing para captação de novos clientes e acabarem esquecendo, infelizmente, de fidelizar os que já frequentam o restaurante. 

Por esta razão que nós, da SIA, preparamos um conteúdo extraordinário, que irá ajudar você, empreendedor ou gerente, a desenvolver estratégias de fidelização e conquistar, de vez, o seu consumidor.

Para desempenhar o papel de garçom em bares e restaurantes é necessário ter diversas habilidades e competências. Contudo, se o profissional não tiver uma apresentação pessoal impecável, essas qualidades poderão ficar em segundo plano. 

O garçom, muita vezes, é o único contato do consumidor com o restaurante. Por essas e outras razões que é importante manter em dia sua apresentação pessoal. Pensando nisso, preparamos um conteúdo especial com dicas para você manter sua aparência em dia.

Quem for empreender hoje no segmento de gastronomia e bebida tem muitas questões para tratar, uma delas é como motivar funcionários de um restaurante.

Uma gestão que se supõe eficiente deve levar em conta – e colocar no topo da lista – a gestão de pessoas. É uma atividade que pede liderança, remuneração justa, condições de trabalho, atividades coletivas. E, principalmente, motivação. Neste conteúdo apresentamos algumas dicas de como motivar os funcionários de um restaurante.

Quando se analisa o sucesso de um restaurante, os assuntos mais trazidos à discussão são qualidade da gastronomia, gestão, inovação, marketing digital. Poucos incluem nessa lista – pelo menos com o peso devido – o garçom. Neste conteúdo vamos abordar temas que precisam ser analisados antes de contratar um garçom.